Mùa hè năm 2016, tôi bắt đầu một quá trình đào tạo học tập ở Ý để trở thành một Pizzaiola đủ tiêu chuẩn với mục đích đưa những kỹ năng mới của tôi về Việt Nam. Tôi đã đam mê nấu ăn từ rất nhỏ và tôi vẫn còn nhớ công việc yêu thích là giúp mẹ tôi nấu ăn cho gia đình. Sau khi du lịch đến Ý, được học tập và có cơ hội khám phá nền ẩm thực nơi đây, tôi đã nhìn thấy sự tương đồng giữa hai nền văn hoá Ý - Việt là luôn đánh giá cao giá trị gia đình và nền ẩm thực nước nhà. Và tôi đã yêu thích ẩm thực Ý, đặc biệt nhất là niềm đam mê với pizza. Sau khi hoàn thành khoá học và chuyến du ngoạn vòng quanh nước Ý, Tôi quyết tâm trở lại Việt Nam mở một tiệm pizza của riêng mình. Trong khi tôi phá vỡ một số luật lệ làm pizza của Ý để kết hợp với pizza mang phong cách New York, nhưng tôi luôn bám Theo các phương thức truyền thống căn bản tôi đã được học ở Ý, xung quanh tầm quan trọng của việc chuẩn bị bột pizza theo cách thủ công và sốt pizza đơn giản tươi ngon để tạo nên một chiếc bánh pizza tuyệt vời.
Vy Nguyen, Pizzaiola & chủ sở hữu, Pizza & Bia
Pizza & Bia
CÂU CHUYỆN CỦA PIZZA & BIA
THỰC ĐƠN CỦA PIZZA & BIA
BÁNH MÌ BƠ TỎI
CAPRESE SALAD
Phô mai Mozzarella di Bufala, cà chua, lá húng tây
MADAME VY'S SALAD
Lô lô xanh, lô lô tím, cà chua bi, hành tây tím, dưa leo, thịt xông khói, mảnh phô mai...
ROCKET SALAD
Rau Rocket, củ cải đường, cà chua khô, hạt thông, phô mai Parmesan, sốt Salad
GỌI ĐẶT BÀN
ĐANG MỞ CỬA
Pizza & Bia
Tại pizza & bia, chúng tôi nghĩ pizza và bia là một sự kết hợp thú vị và tuyệt vời.
Thủ công mỹ nghệ kiểu Ý bắt đầu từ việc chuẩn bị bột bánh pizza. Khi bột của chúng tôi đã sẵn sàng, chúng tôi sẽ nhồi mở đế bánh pizza theo cách thủ công của chúng tôi và topping được đặt lên mỗi chiếc bánh pizza theo phong cách New York, nguyên liệu được nhập khẩu với chất lượng cao.
Những chiếc bánh pizza của chúng tôi thực đặc biệt, và không còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức chúng cùng một ly bia tươi thủ công. Bia của chúng tôi được làm từ những nhà máy sản xuất bia thủ công hàng đầu ở Việt Nam như East West, Heart of Darkness, Winking Seal, Pasteur Street & Tê Tê.
THỜI GIAN NHÀ HÀNG MỞ CỬA
CÁCH HÂM NÓNG PIZZA TẠI NHÀ
GỒM 04 BƯỚC:
Chúng tôi tự hào về nhà hàng của mình với những sản phẩm chất lượng cao và cách phục vụ thân thiện. Luôn mang lại sự trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.
ĐẶT HÀNG NGAY